粷の読み方・意味

祖母は粷を使ってみそを仕込んだ。

そぼはこうじをつかってみそをしこんだ。

この粷は香りがよく、甘みも強い。

このこうじはかおりがよく、あまみもつよい。

店では新しい粷が袋に入れて売られていた。

みせではあたらしいこうじがふくろにいれてうられていた。

母は粷で甘酒を作る方法を教えてくれた。

はははこうじであまざけをつくるほうほうをおしえてくれた。

古い本には、粷は発酵に欠かせないと書かれている。

ふるいほんには、こうじははっこうにかかせないとかかれている。