焙の読み方・意味

茶葉を弱火で焙ると香りが立つ。

ちゃばをよわびでほうじるとかおりがたつ。

餅を火で軽く焙って食べた。

もちをひでかるくあぶってたべた。

寒かったので、手を火に焙った。

さむかったので、てをひにあぶった。

豆を焙ってからひくと味が深くなる。

まめをほうじってからひくとあじがふかくなる。

魚の表面だけをさっと焙った。

さかなのひょうめんだけをさっとあぶった。

焙ったごまを料理に散らした。

ほうじったごまをりょうりにちらした。

彼は網の上で肉を丁寧に焙っていた。

かれはあみのうえでにくをていねいにあぶっていた。

焙りすぎると苦みが出る。

あぶりすぎるとにがみがでる。

焙った海苔の香りが部屋に広がった。

あぶったのりのかおりがへやにひろがった。