炒の読み方・意味

野菜を強火でさっと炒めた。

やさいをつよびでさっといためた。

にんにくを先に炒めると香りが出る。

にんにくをさきにいためるとかおりがでる。

肉と野菜を一緒に炒めてください。

にくとやさいをいっしょにいためてください。

ごまを軽く炒ると風味がよくなる。

ごまをかるくいるとかおりがよくなる。

豆を炒ってからひいた。

まめをいってからひいた。

鍋が熱くなってから米を炒る。

なべがあつくなってからこめをいる。

炒りすぎると苦みが出る。

いりすぎるとにがみがでる。

彼は中華鍋で手早く炒め物を作った。

かれはちゅうかなべでてばやくいためものをつくった。

玉ねぎをきつね色になるまで炒めた。

たまねぎをきつねいろになるまでいためた。