英語候補
- liquid seasoning made from leaf vegetables mixed with sake, mirin, sugar, etc.
英語表現
あおず
青酢は英語で？
名詞
基本情報
読み
あおず
使われ方
使用頻度の目立つ印はありません。
分野
食べ物
近い語句
近い語句
食べ物で使う近い語句
旨煮
うまに
食べ物
- fish, meat, and vegetables stewed in a thick, sweet sauce of soy sauce, sugar and mirin
割り下
わりした
略語食べ物
- sukiyaki stock
- stock mixed with soy sauce, mirin and sugar (used to flavor sukiyaki)
割り下地
わりしたじ
食べ物
- sukiyaki stock
- stock mixed with soy sauce, mirin and sugar (used to flavor sukiyaki)
三杯酢
さんばいず
食べ物
- vinegar, soy sauce and mirin (or sugar) mixed in roughly equal proportions